Die Olive

Sie ist klein, oval, mal grün, mal schwarz, immer aromatisch – und auch noch gesund. Die Olive ist ein kleines Wunderwerk. Mit den Weintrauben gehört sie zu den ältesten bekannten Nahrungs mitteln. Von ihrem Aussehen und dem Geschmack sollte man sich allerdings nicht täuschen lassen – die Olive ist eine Frucht. Die Geschichte der Olive…

Sugo – So Gut!

Seit Dezember 2016 haben wir bei Gourmondo unsere Eigenmarken-Familie um drei verschiedene Pastasaucen erweitert. Die Suche nach einem Hersteller, der unsere hohen Erwartungen erfüllt, gestaltete sich überraschend schwierig. Bis wir bei Familie Rovetta landeten, die in ihrer kleinen Produktionsstätte in Umbrien ausbalancierte und naturbelassene Sugos nach allen nur denkbaren Rezepturen herstellt, wurden viele Gläser mit…

Das Affenhaus

47 Zutaten, weiches Quellwasser und ein legendärer Name, der im Kopf bleibt – „Monkey 47“, der Dry Gin aus dem Schwarzwald, hat sich im Eiltempo vom Insidertipp zur Kultmarke entwickelt. Die Entstehung Wie viel Wahrheit in der Geschichte steckt, weiß eigentlich niemand so genau. Aber gut ist sie auf jeden Fall. Der Legende nach gab…

Das perfekte Olivenöl

Absolut eigen! Auf der suchen nach dem perfekt Olivenöl für die Gourmondo Eigenmarke Die Challenge Eingeschworene Gourmondo Fans wissen, dass wir uns jedes Jahr in Europa auf die Suche nach dem perfekten Olivenöl für unsere Eigenmarke machen. In Griechenland sind wir bereits fündig geworden, zuletzt in Andalusien. Welches Land steht in diesem Jahr Pate für…

Vulcano – Hier sind die Schweine glücklich

Einen der besten Schinken der Welt wollten sie anbieten, beschlossen Bettina und Franz Habel eines Tages. Hergestellt nicht in Spanien oder Parma, sondern im Steirischen Vulkanland, wo man lange eher über Kürbisse und Weine sprach als über Fleischprodukte. Dass die Auersbacher Pioniere ihr Ziel erreicht haben, lässt sich vor Ort erleben – mit allen Sinnen….

Die Manufacture Cluizel

Der Hersteller Manufacture Cluizel Von der fermentierten Bohne bis zur hochfeinen Schokolade finden alle aufwendigen Produktionsschritte in der familiengeführten Manufacture Cluizel statt – eine Seltenheit im Gebiet der Schokoladenherstellung, die wie der Kakaobohnenmarkt von Großkonzernen beherrscht wird. Der Grund: Schon die schonende, sorgfältig angepasste Fermentation und Röstung der Bohnen entscheidet über den späteren Geschmack der…

Das Joselito-Prinzip

DIE GANZE WELT DES IBÉRICO Schinken? Gibt’s doch im Supermarkt an der Aufschnitttheke! So sehen das viele. Alle anderen auf der Suche nach dem ultimativen Schinkengenuss nimmt das Gourmondo Magazin jetzt mit auf eine aufregende Reise. Das Paradies des Schinkens liegt in Spanien. Sein Epizentrum befindet sich nicht weit von Salamanca entfernt, etwa 250 km…

Bittersüß mit Stil

GIN AND TONIC Es war Queen Mums Lieblingsgetränk: Auf ihr tägliches Glas Gin and Tonic wollte die Dame auch in hohem Alter nicht verzichten. Und selbst zu ihrem 100. Geburtstag ließ sich die Königinmutter eine Torte von Konditormeister Graham Chubb aus Somerset anfertigen, der den Zuckerguss mit Mums Lieblingsgetränk aromatisiert hatte. Das ist echte Passion!…