Die Olive

Sie ist klein, oval, mal grün, mal schwarz, immer aromatisch – und auch noch gesund. Die Olive ist ein kleines Wunderwerk. Mit den Weintrauben gehört sie zu den ältesten bekannten Nahrungs mitteln. Von ihrem Aussehen und dem Geschmack sollte man sich allerdings nicht täuschen lassen – die Olive ist eine Frucht. Die Geschichte der Olive…

Sugo – So Gut!

Seit Dezember 2016 haben wir bei Gourmondo unsere Eigenmarken-Familie um drei verschiedene Pastasaucen erweitert. Die Suche nach einem Hersteller, der unsere hohen Erwartungen erfüllt, gestaltete sich überraschend schwierig. Bis wir bei Familie Rovetta landeten, die in ihrer kleinen Produktionsstätte in Umbrien ausbalancierte und naturbelassene Sugos nach allen nur denkbaren Rezepturen herstellt, wurden viele Gläser mit…

Das perfekte Olivenöl

Absolut eigen! Auf der suchen nach dem perfekt Olivenöl für die Gourmondo Eigenmarke Die Challenge Eingeschworene Gourmondo Fans wissen, dass wir uns jedes Jahr in Europa auf die Suche nach dem perfekten Olivenöl für unsere Eigenmarke machen. In Griechenland sind wir bereits fündig geworden, zuletzt in Andalusien. Welches Land steht in diesem Jahr Pate für…

Vulcano – Hier sind die Schweine glücklich

Einen der besten Schinken der Welt wollten sie anbieten, beschlossen Bettina und Franz Habel eines Tages. Hergestellt nicht in Spanien oder Parma, sondern im Steirischen Vulkanland, wo man lange eher über Kürbisse und Weine sprach als über Fleischprodukte. Dass die Auersbacher Pioniere ihr Ziel erreicht haben, lässt sich vor Ort erleben – mit allen Sinnen….

Die Manufacture Cluizel

Der Hersteller Manufacture Cluizel Von der fermentierten Bohne bis zur hochfeinen Schokolade finden alle aufwendigen Produktionsschritte in der familiengeführten Manufacture Cluizel statt – eine Seltenheit im Gebiet der Schokoladenherstellung, die wie der Kakaobohnenmarkt von Großkonzernen beherrscht wird. Der Grund: Schon die schonende, sorgfältig angepasste Fermentation und Röstung der Bohnen entscheidet über den späteren Geschmack der…

Das Joselito-Prinzip

DIE GANZE WELT DES IBÉRICO Schinken? Gibt’s doch im Supermarkt an der Aufschnitttheke! So sehen das viele. Alle anderen auf der Suche nach dem ultimativen Schinkengenuss nimmt das Gourmondo Magazin jetzt mit auf eine aufregende Reise. Das Paradies des Schinkens liegt in Spanien. Sein Epizentrum befindet sich nicht weit von Salamanca entfernt, etwa 250 km…

Vom Rauche verweht

Grillen vs BBQ Barbecue (BBQ) stammt ursprünglich aus South und North Carolina und ist heute nicht nur in den Südstaaten der USA populär, wo es sich seit 1800 zu einerTradition entwickelt hat. Viele Sklaven arbeiteten damals als Köche auf den Plantagen. Sie brachten ihre Kenntnisse der karibischen Küche und die zu den Gerichten passenden Gewürze…

Confiserie Lauenstein – so viel mehr als nur Schokolade

Schon die kleinste Trüffelpraline aus der traditionellen Manufaktur Confiserie Lauenstein im magischen Frankenwalde genügt, um vollkommen verzaubert zu werden. Jetzt zu Valentinstag sind die wunderbaren Schokoladenspezialtäten einfach nur perfekt um 100% Verführung zu garantieren! Seien es Tafelschokoladen aus Edel-Bitter mit rosa Pfeffer, Orange, Rosmarin und Minze oder zartschmelzende Vollmilchschokolade mit Cranberries, Cashew Curry, Maracuja und…

Weltkulturerbe Französische Küche „Cuisine Française“

Essen wie Gott in Frankreich, so steht es geschrieben. Jetzt ist es auch offiziell von der UNESCO  anerkannt worden. Was machen unsere Nachbarn anders in der Art und Weise, wie und was sie speisen? Ja, es wird mehr Fast Food/Gefrierkost gekauft, aber wir denken auch, dass dies nicht nur die Franzosen anders können. Mehr dazu: tagesschau.de,…

Umwerfend lecker – Stokes ist ein echter Geheimtipp

Heute haben wir in der Redaktion zum letzten mal dieses Jahr den Grill angeworfen und die verblieben Hamburger gegrillt. Hierzu gab es die sensationellen Soßen von Stokes. Sie schmecken wirklich umwerfend lecker, sind frei von unnötigen Zusätzen und bestehen nur aus besten Zutaten. Viele davon wurden mit dem „Great Taste Award“ ausgezeichnet. Uns haben die feinen…

Mit Tre Forze! Espresso zu George Clooney ins Kino

George Clooney hat einen Faible für Italien – nicht nur sein Wohnsitz liegt dort, auch die italienischen Frauen haben es ihm angetan (verständlicherweise natürlich!).  In seinem neusten Kinofilm „The American“ spielt Clooney einen Auftragskiller, als einer seiner Jobs widererwartend schief läuft, beschließt er ,dass nur noch einer folgen wird – danach soll Schluss sein damit….

Sogar die Queen ist verliebt..

Pralinen gelten ja allgemein schnell mal als abgedroschen und altmodisch, gar nicht richtig lecker und massenproduziert. Überhaupt freut sich über Pralinen wohl allen Klischees nach zu Urteilen eher die Oma als die Freundin – und als Ausrede für den (besonders beim männlichen Geschlecht) allseits beliebten Valentinstag am 14. Februar gilt das allemal, oder?! Also lieber…

Schokolade macht doch glücklich! Auszug aus Fischer-Fabians „Gourmet-Bibel“

Das Schokolade glücklich macht das wissen wir – egal ob wissenschaftlich belegt oder nicht. Dass am 14. Februar der allseits beliebte Valentinstag ins Land zieht (und das auch noch am Faschings-Sonntag – da sind sicher die romantischen Tage vorprogrammiert!) verdrängen wir gern. Trotzdem ist wohl nicht zu leugnen, dass die eine oder andere Dame oder…